Petrov prst, Peter Pepper (seme)

Opis

Petrov prst

Capsicum annuum

Ljutina

Paprika koja se ne šali! Petrov prst je ozbiljno ljuta sorta, ali uz to i veoma aromatična – stara domaća paprika sa karakterom.
Ljutina se kreće oko 20.000 Scoville jedinica, zavisno od sunca i zemlje. Ljuti, ali ima dušu.

Upotreba

Savršena za tucanu papriku, pečenje, turšiju i jela gde se traži pravi šmek i ljutina.
Često se suši u nizu kao venac – prava slika domaće tradicije.
U teglama izgleda… pa, recimo samo – priroda se ovog puta malo razigrala i rezultat je paprika koja teško prolazi neprimećeno.Pa prizor ume da izmami osmeh. 😄 😄

Karakteristike ploda

Plod dug 10-15 cm, debeo i mesnat, obima oko 5-6 cm.
Gornji deo ploda je često naboran i “nagrižen” po teksturi, dok vrh ostaje gladak i prepoznatljivo zakrivljen.
Boja prelazi iz tamnozelene u jarko crvenu, a u poluzrelom stadijumu je posebna atrakcija – tamnozelena prošarana crvenim tonovima.
Meso je tvrdo, hrskavo i debelo, pa „puca“ pod zubom.

Zanimljivost:
Ime „Petrov prst“ potiče iz naroda – zbog oblika ploda koji podseća na prst, a „Petrov“ se vezuje za period oko Petrovdana, kada počinje njeno intenzivno zrenje.

Uzgoj

Biljka visine 50-70 cm, srednje bujna, sa postepenim sazrevanjem plodova.
Otporna na sušu i vrućinu, voli sunce i umereno zalivanje.
Može i u saksije, ali… nije baš za prednji deo bašte ili prozor – privlači poglede i pitanja. 😏

Setva

Uputstvo za setvu: Za rasad se seje od februara do aprila u zaštićenom prostoru, od prve polovine maja na otvorenom. Seme se seje retko i prekriva finim slojem zemlje od 0,2-0,5cm. Dobro se zalije i drži na temperaturi od 20-30ºC i održavati vlažnost. Sadnice se obično pojavljuju za 7-14 dana. Kad su dovoljno velike (kad otvore par pravih listova), rasadjuju se pojedinačno držeći ih pritom za listove ne za stabljike u posude prečnika 6-7,5cm. Dalje se gaje na nešto nižoj temperaturi(22-25 ºC) od temperature klijanja. Pre sadnje na stalno mesto, na otvorenom sadnice postepeno privikavati na spoljne uslove. Kad prestane opasnost od kasnih mrazeva posaditi ih na otvoreno(maj), na sunčanom mestu i dobro propusnoj zemlji ili ih saditi u saksije. Razmak izmedju biljaka 20-30cm, medjuredni razmak 30-50cm.