Keleraba Bečka Bela

Opis

🥬 KELERABA – BEČKA BELA (Brassica oleracea var. gongylodes)

Opis:
Keleraba „Bečka bela“ je klasična sorta sa svetlo-belim, glatkim i mesnatim gomoljastim stabljikama (plodovima) koje izgledaju kao spljošteni balon iznad zemlje. Gomolji su blage, prijatne teksture, soc-ni i krckavi, sa vrlo blagim, sla-tka-stim ukusom – pogodni i za sir-ovu upo-trebu i za ku-vanje.
Ova sorta daje srednje do krupne gomolje prosečne težine oko 300-700 g, u optimalnim uslovima i pravilnoj nezi. Biljka razvija i listove koji su zeleni, jaki i lako odstranjivi pri berbi.

🌱 Setva, rasađivanje

Prolećna proizvodnja (ranija):

• Setva (za rasad): februar – mart (zatvoreno ili plastenik).

  • Dubina setve: 0,5-1 cm.

  • Optimalna temperatura za klijanje: 16-22 °C.

• Nega rasada: presađivanje ili pikirovanje kada sadnice razviju 2-3 prava lista (obično 3-4 nedelje od setve).

• Rasađivanje u polje: nakon prestanka prolećnih mrazeva – uobičajeno sredinom maja (oko 15. maja), eventualno do kraja maja u hladnijim regionima.

• Razmak sadnje: 30-40 cm između biljaka u redu, 40-50 cm između redova.

• Berba: obično 50-70 dana od rasađivanja, zavisno od uslova i veličine koju želiš.

• Ukupno vreme od setve do berbe: okvirno 75-100 dana.

Letnja / jesenja setva (za kasnu berbu):

• Setva u vrt (direktno) ili rasad: jun – sredina jula (za berbu u jesen).

  • Dubina setve: 0,5-1 cm.

• Rasađivanje/direktna setva: jul – sredina jula.

• Berba: septembar – oktobar, pre prvih jakih mrazeva. Vegetacija: 50-80 dana.

• Napomena: hladnije noći pre berbe često pobo-ljšavaju aro-mu i tek-sturu.

🌿 Položaj, zemljište i nega:
☀️ Položaj: sunčano do polusenovito mjesto; uspeva i na delimičnoj senci ali sporije raste.
🌾 Zemljište: plodno, rastresito, dobro drenirano, humusno. Obicno odgovara pH: 6,0-7,5.
💧 Zalivanje: ujednačeno i redovno – naročito važno tokom formiranja gomolja; suša dovodi do tvrdih i vlaknastih gomolja.

🐛 Zaštita: prateći štetočine su važne – paziti na kupusovu muhu, lisne uši i puževe; rotacije useva i malčovanje pomažu smanjenju problema.
🧽 Dubina setve (dodatna napomena): kod direktne setve obratiti pažnju na ne prekrivanje semena (0.5-1 cm) i održavati plitku, vlažnu zemlju do klijanja.

🌾 Razmaci i fizičke dimenzije:

• Razmak 30-40 cm u redu, 40-50 cm između redova.

• Visina biljke: oko 25-40 cm (zavisno od sorte i uslova).

• Gomolj (promer) obično 6-12 cm, težina u optimalnim uslovima 300-700 g.

🍂 Berba i čuvanje:

• Berba se vrši kada su gomolji čvrsti i dostižu željenu veličinu (obično pre nego što postanu preveliki i vlaknasti).

• Nakon berbe, ukloniti listove i čuvati gomolje na hladnom mestu (0-2 °C) uz vlažnost oko 90% – mogu se čuvati nekoliko nedelja do 2-3 meseca u hladnjači.

• Na temperaturama iznad 10°C kraće traje čuvanje i može izgubiti sočnost.

🌿 Praktični zaključak:

• Za prolećnu proizvodnju: rasađuj nakon mrazeva, jer je tada najosetljivija.

• Za jesenju proizvodnju: bez brige, mirno ostaje u zemlji i pri -5 °C, a može da stoji u polju do kraja novembra ako nije snegom zatrpana.

• Ako želiš da je čuvaš duže, izvadi gomolje i drži ih u trapu ili podrumu na 0-2 °C i visokoj vlažnosti.

Obacestenje

• Prekomerno dugo zadržavanje u zemlji može dovesti do vlaknastih gomolja.

• Rotacijom useva (ne saditi posle drugih krstašica) smanjuješ rizik od pro-blema

• Pravilno i ujednačeno zalivanje sprečava pucanje i vlaknanje.

ℹ️ Napomena: