Rabarbara

Opis

🪴 RABARBARA

Višegodišnja biljka izuzetne otpornosti i dugovečnosti

🍴 Napomena za ishranu
Koriste se isključivo drške (peteljke) listova!
List se ne koristi jer sadrži antrakinon – u većim količinama otrovan sastojak.

🌿 Opis biljke
Rabarbara je višegodišnja biljka koja može živeti i do 30 godina, mada se najčešće gaji 7-8 godina.
U prvoj godini razvija jak, zadebljan koren koji prodire i do 70 cm dubine, a u proleće formira veliku rozetu lišća.
Kao namirnica koriste se sočne peteljke dužine 30-60 cm i debljine 2-4 cm, prijatno kiselkastog ukusa.
Ako je površina nešto grublja, može se jednostavno oljuštiti – mada se često koristi i bez guljenja.
Samo 2-3 biljke dovoljne su za potrebe jednog domaćinstva.

Poznate pripreme: engleski puding, kompoti, džemovi, marmelade, sarme, sosevi, salate i pite.

🌤️ Uzgoj i otpornost

• Podnosi niske temperature i polusenku, idealna za rubove bašte.

• Optimalna temperatura rasta: 20-25°C.

• Za zimski odmor traži period od 12-16 nedelja ispod 10°C.

• Podnosi mraz do -4°C bez oštećenja.

• Voli vlagu zbog velike lisne mase, pa je zalivanje važno u sušnijim periodima.

📍 Saveti za kombinovanje
Dobro se slaže sa krompirom i patlidžanom (privlači stenice koje su prirodni neprijatelji zlatica), a uz šargarepu daje stabljike blažeg ukusa.

🌱 Setva i razmnožavanje

• Pre setve: seme potopiti u mlaku vodu 24 sata.

• Setva: tokom cele godine za rasad, seme na 2 cm dubine.

• Sadnice se pikiraju ili presađuju kada razviju 2-3 lista.

• Kada narastu oko 20 cm, presađuju se na stalno mesto (proleće ili jesen).

• Mlade biljke preko zime zaštititi slojem slame.

• Razmnožavanje deljenjem korena (rizoma) – jesen ili rano proleće, svaki deo rizoma sa 2-3 pupoljka, pokriven slojem zemlje od 5-6 cm.

📏 Razmak pri sadnji

• Između redova: 1,5-2 m

• U redu: 40-60 cm

🧺 Berba

• Prva berba u drugoj godini, obično od aprila do kraja juna, ponegde i ponovna berba u oktobru.

ℹ️ Napomena: